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Preguntas Frecuentes

Innocork

¿Qué es el Innocork®?

El Innocork® es un proceso patenteado que extrae TCA y otros compuestos orgánicos volátiles del corcho. La absorción de TCA de la superficie es removida por acciones físico-químicas de temperatura y polaridad del solvente en un gas de arrastre (portador) compuesto por vapor de agua y alcohol etílico.

¿Qué es el TCA?

TCA significa 2,4,6-Trichloroanisol. El TCA es un metabolito que existe naturalmente y que es producido por diversas especies de hongos. El TCA es detectable por el olfato humano en partes por trillón (ppt) y no provoca efectos tóxicos en los niveles presentes en la naturaleza. Una vez formado, el TCA es químicamente estable y fácilmente adsorbido por muchos materiales naturales y sintéticos. El TCA es invasivo en la naturaleza y en la industria y fue detectado en alimentos y bebidas (por ejemplo en granos de café y de cacao, vino y cerveza, y agua embotellada y agua potable municipal), materiales de embalaje en madera (incluyendo corcho, papel y cartón) y plásticos.

¿Qué cantidad de TCA el Innocork remueve del corcho?

La cantidad de TCA que el Innocork remueve varía según la cantidad originalmente existente en los tapones. Ensayos de laboratorio independientes con muestras de corcho natural procesado con Innocork presentaron niveles de extracción de TCA entre los 60% y los 85%.

¿Además del Innocork, qué otros controles de garantía de seguridad ha implementado Cork Supply para la prevención del TCA?

En Cork Supply, el Innocork es apenas una etapa de nuestro sistema de garantía de calidad integrado e implementado en toda la empresa. En cada etapa del bosque hasta la botella, mantenemos una rastreabilidad de 100%, las mejores prácticas de fabricación y procedimientos de control de calidad internos. También realizamos rigurosas pruebas sensoriales y SPME-GC/MS (Micro-Extracción en Fase Sólida — Cromatografía Gaseosa/Espectrometría de Masa) en todo el corcho y en todos los lotes de tapones. Nuestro liminar de aceptación de liberación de TCA para todo el corcho que entra y todos los tapones que salen es rigorosamente menos que 1,5ng/L. Innocork, que fue validado por una entidad independiente por reducir el TCA y otros aromas secundarios en tapones hasta 85% y por mejorar la uniformidad sensorial, es usado en todos los lotes de Tapones Naturales con garantía de calidad. Por fin, para ser permitida su expedición de Portugal, todos nuestros lotes de Tapones Naturales tienen que pasar por una inspección final de CC, inspección, pruebas y aprobación. Otros procedimientos de control de calidad y pruebas sensoriales y de SPME-GC/MS son igualmente realizados por las fábricas locales de acabado de tapones de Cork Supply en cada lote de tapones con el objetivo de garantizar que éstos continúan estando en conformidad con la exigencia de nuestras especificaciones.

¿Realizar más tratamientos Innocork reduce aún más los niveles de TCA?

Sí. Sin embargo, un sólo paso por el proceso Innocork ya reduce el nivel significativamente. Las ganancias de calidad resultantes de tratamientos repetidos no son suficientemente elevadas para que sean relevantes.

¿Innocork remueve otros compuestos volátiles además del TCA?

Sí. Innocork remueve muchos otros compuestos aromáticos indeseados resultando en lotes de tapones extremamente neutros, previsibles y uniformes.

¿Para qué tipo de tapones Cork Supply usa Innocork?

Cork Supply usa Innocork para todos los tapones, incluyendo los certificados por el FSC, Alpha™, Natura™, Alpha B™ y Tapones Colmatados.

¿Cork Supply usa Innocork para Tapones 1+1 y otros Tapones Técnicos?

No. El Innocork es apenas usado para Tapones Naturales y no en Tapones Técnicos producidos a partir de gránulos de corcho. Aunque sea de utilización segura en Tapones Técnicos, Cork Supply usa en este tipo de tapones el Vapex®, un proceso que recurre a vapor en altas temperaturas, para remover TCA de los gránulos de corcho y un proceso de destilación a vapor idéntico para los discos de los Tapones 1+1.

¿Innocork es un proceso seguro para ser utilizado en tapones destinados a vinos?

Sí, Innocork es 100% seguro para la utilización en tapones destinados a vinos. Innocork utiliza el mismo etanol usado por las empresas vinícolas con el grado de fermentación aprobado para uso alimentario.

¿Innocork es seguro para el ambiente?

Sí, Innocork es una tecnología sostenible y amiga del ambiente. El vapor de agua y exaustión de etanol libertados para la atmósfera es diez veces inferior en lo que se refiere a la concentración total de compuestos Orgánicos del limite legal admitido a nivel europeo. Además, Innocork obtiene una eficiencia elevada usando temperaturas moderadas, requiriendo un bajo consumo de energía (menos de 10% de la energía total necesaria para fabricar los Tapones Naturales).


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